काओ बांग की लाप सुओन: धुएँ का स्वाद और सावधान खरीद

कौन सा मांस, आवरण और मसाले हैं तथा सुखाया, धुआँ दिया या दूसरा प्रसंस्करण हुआ, जानें। परंपरागत और घर में बना शब्द यह जानकारी नहीं बदलते। शराब, मछली के मसाले या कोई सामग्री जरूरी हो तो गंध से अनुमान के बजाय सीधे पूछें। गहरा आवरण या तेज धुआँ स्रोत अथवा गुणवत्ता की गारंटी नहीं।

भोजन में सॉसेज तली, भुनी या लहसुन की हरी पत्तियों संग भुनी मिल सकती है। दुकान में ऐसा उत्पाद हो सकता है जिसे अभी पकाना है। पूछें कौन सा खरीद रहे हैं और निर्माता के पकाने के निर्देश लें। परंपरागत प्रक्रिया के छोटे वर्णन को सुरक्षित भोजन की विधि न बनाएँ, और दूसरा ग्राहक खाता है इसलिए कच्चा उत्पाद न चखें।

निर्माता, सामग्री, उत्पादन और उपयोग तारीख की जानकारी, पैक की अखंडता और रखने के निर्देश जाँचें। वैक्यूम पैकिंग तापमान भूलने की अनुमति नहीं। आगे की यात्रा और ठंडा रखने की सुविधा बताएँ, फिर निर्देशानुसार रख सकने जितना लें। लेबल और रसीद रखें; सभी स्थानीय सॉसेज की एक अवधि नहीं।

यहीं खाने के लिए चावल और सब्जियों के साथ छोटी पकी प्लेट से शुरू करें तथा पूरे भोजन की कीमत पूछें। विदेश मांस ले जाना हो तो खरीदने से पहले गंतव्य के मौजूदा आयात नियम जाँचें; घरेलू लेबल प्रवेश नहीं सुनिश्चित करता। परिवहन या सामग्री की जानकारी कम हो तो घर ले जाने की कोशिश से अधिक व्यावहारिक इसे भोजन में खाना हो सकता है।