छोटे साँचे से तवे तक: bánh căn और bột chiên का आकार

Bánh căn अलग गोल साँचे और टॉपिंग, bột chiên तवे के टुकड़े और संगत लाता है। बनना देखना फोटो के सुनहरे रंग से आगे पहला चुनाव देता है।

Bánh căn अलग-अलग गोल साँचों में पकने वाले छोटे केक हैं। राष्ट्रीय पर्यटन गाइड न्या चांग में चावल के घोल और अंडे व समुद्री भोजन जैसे विभिन्न टॉपिंग बताती है। इसे हर दूसरे वियतनामी पैनकेक का छोटा रूप न मानें। नई खेप बनते देखना उपयोगी है, पर पकाने की जगह के पास जाने या तस्वीर से पहले अनुमति लें।

बोट चिएन एक और नूडल कटोरे से अलग पड़ाव है। वियतनाम का पर्यटन प्राधिकरण तले आटे के टुकड़ों के साथ अंडा और कसा पपीता बताता है तथा इसे 76 Hai Bà Trưng गली के आसपास के भोजन में रखता है। इन संकेतों से व्यंजन पहचानें, लेकिन इन्हें एक नुस्खे या किसी स्टॉल के वर्तमान मेनू की गारंटी न मानें।