Bánh ít lá gai: maliit at matamis na regalo ng Bình Định

Inihahalong dahon ng ramie, lá gai, sa masa ng malagkit ang pinagmumulan ng maitim na balat; pambalot lang ang saging. Inilalarawan ng turismo ang paghahanda at pagpapasingaw. Buksan sa plato at pansinin ang kintab, lambot at kaibahan ng maliwanag na palaman.

Munggo at niyog ang pamilyar; may iba pang beans, mani at kaunting luya sa ilang bersiyon sa ulat. May hibla at linamnam ang niyog, mas malambot ang beans. Huwag hugis lang ang piliin: alamin ang palaman, mantika at masa kung may bawal na sangkap.

Isa o dalawang piraso muna. Dahan-dahang alisin ang dahon at tikman nang sabay ang balat at palaman. Kaugnay ito ng regalo at mga okasyon ng pamilya sa ulat. Hiwalay na pamana ang Bánh Ít towers, hindi patunay ng pinagmulan ng recipe.

Linawin ang palaman, producer, paggawa o pagbalot, petsa ng paggamit at storage; sabihin kung kailan matatanggap. Hindi kapalit ng totoong tagubilin ang magandang dahon o lumang ulat ng shelf life. Daming bagay sa biyahe at gana ng tatanggap ang bilhin at isama ang ingredients at instructions.