तैयार रोल या खुद लपेटें: Sài Gòn और Đà Nẵng

Gỏi cuốn तैयार आता है; Đà Nẵng पोर्क रोल में सामग्री खुद संतुलित करते हैं। भूमिका समझने से साथ की चीज और सही चटनी पूछते हैं, दो रूप नहीं मिलाते।

चावल का कागज भरावन को साथ रखता है; पर्यटन स्रोत वाले रूप में हरी पत्तियाँ और नूडल्स सूअर के मांस व झींगे के साथ होते हैं। केवल फोटो से ऑर्डर न करें; उपलब्ध भरावन देखें और सामग्री पूछें। मेनू में “spring roll” अनुवाद यह स्पष्ट नहीं करता कि रोल ताजा है या तला हुआ। वियतनामी नाम gỏi cuốn कहें और तैयारी का तरीका पूछें।

बान्ह ट्रांग कुओन थित हेओ मेज पर स्वयं लपेटकर खाया जाता है; यह पहले से बने स्प्रिंग रोल की प्लेट नहीं है। दा नांग के आधिकारिक विवरण में उबले सूअर के पतले टुकड़े, राइस पेपर, चावल की पतली भाप में पकी परतें, कच्ची सब्जियाँ और माम नेम नाम की किण्वित मछली की चटनी साथ हैं। हर रोल में मांस, साग और चटनी का अनुपात चुनना इसका आनंद है। बताए गए रूप में खीरा और कच्चा केला हैं, लेकिन यह हर रेस्तराँ की अनिवार्य सामग्री नहीं है।