蚂蚁卵糕：高平的时令食物先问再尝

地方介绍常提春季和清明前后，但不同来源历法表述不一，不代表每个市场都有固定供应日期。问住家或卖家现在是否制作，馅是新鲜还是之前储存的。买不到就选别的食品，不要为此安排进林寻找，或鼓励为了拍照采集。

馅可能混合蚁卵或幼蛹、猪肉末、炸葱和调味料。叶子既包裹蒸糕，也提供香味。问制作者哪些部分可吃，米面团是否混入其他谷物。叶包糕不自动是素食。不熟悉的原料应买前解释清楚，别吃第一口后才知道。

清楚说明食物过敏，并询问成分和共用制作过程。卖家的安慰不能证明陌生昆虫食物符合个人过敏需求。若不能确认必要信息，或只是没有兴趣吃，礼貌谢绝即可。尊重制作者不以必须品尝为条件，也不要强迫同行者。

问这批何时做好、如何保存、热吃还是凉吃。地方记述的蒸制方式不代表统一保存时间。选择处理食品认真的卖家，买一小份，用干净餐具；外带时遵循该批的保存指导。拍制作者前先征求同意，别把这顿饭当猎奇表演。