螞蟻卵糕：高平的時令食物先問再嚐

地方介紹常提春季和清明前後，但不同來源曆法表述不一，不代表每個市場都有固定供應日期。問住家或賣家現在是否製作，餡是新鮮還是之前儲存的。買不到就選別的食品，不要為此安排進林尋找，或鼓勵為了拍照採集。

餡可能混合蟻卵或幼蛹、豬肉末、炸蔥和調味料。葉子既包裹蒸糕，也提供香味。問製作者哪些部分可吃，米麵團是否混入其他穀物。葉包糕不自動是素食。不熟悉的原料應買前解釋清楚，別吃第一口後才知道。

清楚說明食物過敏，並詢問成分和共用製作過程。賣家的安慰不能證明陌生昆蟲食物符合個人過敏需求。若不能確認必要資訊，或只是沒有興趣吃，禮貌謝絕即可。尊重製作者不以必須品嚐為條件，也不要強迫同行者。

問這批何時做好、如何保存、熱吃還是涼吃。地方記述的蒸製方式不代表統一保存時間。選擇處理食品認真的賣家，買一小份，用乾淨餐具；外帶時遵循該批的保存指導。拍製作者前先徵求同意，別把這頓飯當獵奇表演。