木州吃三文鱼还是溪鱼：先问来源、重量与烹调方式

了解菜单指哪一种鱼、是否为养殖产品，以及店家能提供什么来源说明。现场看到水池不等于已经验证产地或所有安全条件。若店家用“当地”“新鲜”等词介绍，可进一步问供应方式与当天可选做法；不需要把这一餐变成争论，但要知道自己买的是什么。

确认按条、按重量还是按套餐收费，重量在处理前还是之后计算，是否另收加工和配菜费用。多人可以分享，但总量应按实际食欲安排。所谓“一鱼多吃”不自动适合小团体：不同做法可能占用时间，也可能让总份量超过需要。把最终预计费用问清，再让店家处理。

可优先讨论蒸、烤、煮等熟食方式，特别是有儿童或不愿吃生食的人。溪鱼可能有细刺，分餐时要留意，不让孩子独自处理不熟悉的鱼。不要因餐厅位于高原、鱼在水池中游动或菜式受欢迎，就宣称生食没有风险；按自己的饮食偏好选择熟食即可。

先看餐厅是否在当天活动附近、需不需要预订以及是否有适合其他人的菜。素食者或不吃鱼的人应有真实可点的选择。若主要目标是体验木州农业与地方饮食，一顿有蔬菜、主食和一种做法的鱼餐已足够，不必为了多吃套餐再绕去远处赶景点。