木州吃三文魚還是溪魚：先問來源、重量與烹調方式

瞭解菜單指哪一種魚、是否為養殖產品，以及店家能提供什麼來源說明。現場看到水池不等於已經驗證產地或所有安全條件。若店家用“當地”“新鮮”等詞介紹，可進一步問供應方式與當天可選做法；不需要把這一餐變成爭論，但要知道自己買的是什麼。

確認按條、按重量還是按套餐收費，重量在處理前還是之後計算，是否另收加工和配菜費用。多人可以分享，但總量應按實際食慾安排。所謂“一魚多吃”不自動適合小團體：不同做法可能佔用時間，也可能讓總份量超過需要。把最終預計費用問清，再讓店家處理。

可優先討論蒸、烤、煮等熟食方式，特別是有兒童或不願吃生食的人。溪魚可能有細刺，分餐時要留意，不讓孩子獨自處理不熟悉的魚。不要因餐廳位於高原、魚在水池中游動或菜式受歡迎，就宣稱生食沒有風險；按自己的飲食偏好選擇熟食即可。

先看餐廳是否在當天活動附近、需不需要預訂以及是否有適合其他人的菜。素食者或不吃魚的人應有真實可點的選擇。若主要目標是體驗木州農業與地方飲食，一頓有蔬菜、主食和一種做法的魚餐已足夠，不必為了多吃套餐再繞去遠處趕景點。