旅行指南
芽庄烤肉卷：先看清套餐，再动手包
Nem nướng是与庆和省相关的烤猪肉菜。在芽庄，它与汤米粉的吃法不同：把食材自己包起来再蘸酱。不要把这个菜名与当伴手礼的即食发酵猪肉包混为一谈。先问店家的套餐包括什么，再判断是否适合。
炭火烤肉串示意照片，并非已确认的芽庄餐馆
Baoothersks / CC BY-SA 4.0. Resized and converted to WebP. · CC BY-SA 4.0 · 已缩小并转换为WebP
包之前看懂套餐
观察店家提供的猪肉、米纸、香草和其他配菜。不熟悉摆法时，可以请店员示范。先放少量馅料，让米纸包得住，并在自己的盘子上操作，不要在共享菜盘上方包。配菜因店而异，照片不是固定配料表。
蘸酱也是食材
蘸酱是餐食的一部分，不只是装饰。需要避开某种食物时，除了肉和蔬菜，也要问酱料配方。不能凭颜色认为它是素食、不含贝类或花生。若员工无法回答重要的配料问题，应选择其他菜，不要仅去掉看得见的装饰。
确认份量和服务方式
确认套餐适合几人、额外米纸和配菜是否收费，以及肉已熟还是需要继续烤。有热设备时遵守店家指示，公用夹具与个人餐具分开。本指南介绍菜肴及点餐选择，不保证统一食谱、当前优惠，也不虚构亲身评价。
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