在越南旅行有食物过敏：用餐前准备沟通

每餐询问菜品、酱料、汤底、装饰及替代食材，不只看熟悉的菜名。出示书面说明，请员工解释其理解。食品主管机构指出，纯素标签本身不能证明没有过敏原。

询问备餐台面、餐具或烹饪设备是否共用，以及员工是否确实能够满足要求。去掉看得见的食材并不证明菜品适合。答复含糊、矛盾或未被理解时，不要当作肯定，应换一种安排。

含餐住宿或活动应提前联系供应商，菜单或厨房改变后再确认。离线保存说明，并告诉同行者希望怎样协助。本指南不认证餐厅、菜品或翻译对过敏者安全；VietnamGuide整理问题无需收集私人病历。