崑島素食用餐：問清成分並預先安排

有人不吃肉魚但吃蛋奶，有人避開所有動物成分。先說吃素，再依需要問魚露、蝦醬、肉魚高湯、蛋和奶。蔬菜料理仍可能加入不適合的醬汁。點餐前確認，溝通困難時用簡短翻譯，不要認為照片顯示全部原料。

詢問餐廳能否按照需求準備；若有過敏，須另外說明。素食偏好與過敏管理不同，素食菜單不代表廚房沒有過敏原。答覆不確定就換菜或換店，避免要求員工作無法核實的承諾。米飯或麵、蔬菜及現有植物食材，通常比大幅改造海鮮料理容易溝通。

直接確認當天供餐時間、預訂與外帶方式。搭船或森林活動有固定集合時間，另問主辦單位餐食並預留取餐時間。買套裝行程前說明需求，不要等到午餐點才提出。只帶能妥善保存的食物，包裝自行帶回，別讓午餐依賴偏遠停靠點的一家未確認咖啡店。

存下已確認店家的位置和聯絡方式，再請住宿處推薦附近備案。菜單、人員、營業模式會改變，舊推薦是重新詢問的起點。付款前確認份量以及飯麵是否包含，多人合點尤其需要。簡明的要求讓雙方容易理解，也能在適合的成分範圍內嘗試不同做法。