旅遊指南
芽莊米漿小餅bánh căn：先選餡料，再點第一盤
Bánh căn是在獨立圓模中烹製的小餅。國家旅遊指南介紹芽莊的米漿和多種配料，包括蛋及海鮮。不要把它簡單當成所有越南煎餅的縮小版。看一批新餅製作有助於理解所點食物，但靠近爐灶或拍照前先問許可。
在潘郎拍攝的米漿小餅示意照片，並非芽莊餐點
Saigon Time / CC0 1.0. Resized and converted to WebP. · CC0 1.0 · 已縮小並轉換為WebP
確認實際組合
菜單可能按一對或一盤計價，不同餡料價格也可能不同。詢問每份多少個、包括哪種配料；拼盤與單一口味不一定同價。不要以為外觀樸素就不含蛋或海鮮。某種原料重要時，要問米漿、餡料及共用烹飪表面。
逐步加入蘸料和配菜
小餅可能配醬汁或其他小菜。先問哪些包含在內，以及店家的吃法。少量嘗蘸料後再加辣椒，不必一次把所有配料混合，也不用跟隨別人吃辣的程度。個人湯匙或已蘸過的餅不要伸進公用醬汁容器。
按食量安排節奏
如果只是美食之行的一站，先點適量。加點前詢問配菜額外費用，以及是否要等下一爐。讓孩子遠離熱模具。本指南不保證營業時間、店家配方或飲食限制能被滿足；這些須向賣家確認。
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