Pag-order ng seafood sa Con Dao: uri, timbang at luto muna

Itanong kung anong karaniwang legal na food species ang mayroon at ang mungkahing luto. Kung malabo ang saling pangalan, ipatukoy sa lokal na pangalan o larawan ang ihahain. Huwag bumili ng wildlife dahil bihira o may conservation appeal. Para sa maliit na grupo, ilang magkaibang putahe at angkop na kanin at gulay ang mas kapaki-pakinabang kaysa maraming mamahaling sangkap sa iisang estilo.

Linawin kung timbang o serving ang batayan at kung titimbangin ang napili bago lutuin. Tingnan ang sukat at ipasulat ang timbang at unit price kung mahirap ang usapan. Alamin kung buong hayop o nalinis na bahagi ang tinutukoy; hindi pareho ang dami ng dalawa. Paraan ito ng paglilinaw, hindi pahayag na iisa ang patakaran at presyo ng lahat ng restaurant sa isla.

Piliin ang available na steamed, grilled o ibang luto bago ilayo ang sangkap. Tanungin kung kasama ang pagluluto, sarsa at side dishes o hiwalay ang singil, at gaano karaniwang kaanghang. Para sa sharing, itanong ang paghahati sa portions. Ipaliwanag ang dietary needs bago magdagdag ng sabaw o sauce; hindi laging posible ang substitution dahil ginawa ito ng ibang kusina.

Ulitin ang uri, timbang o bilang ng servings, luto at kasama. Kapaki-pakinabang ang maikling tala kapag marami ang umuorder. Ihambing nang kalmado ang di-pamilyar na item sa bill sa napagkasunduan. Mas mahalaga ang masayang pagkain kaysa habulin ang sinasabing pinakamurang seafood sa isla. Ideya lamang ang lumang menu photos; ang supply at presyo ngayon ay kumpirmahin sa harap ng restaurant.