फोंग न्हा में शाकाहार और विशेष आहार: हर भोजन तय करें

कौन सी सामग्री नहीं खानी है लिखें और पसंद, असहिष्णुता तथा एलर्जी में अंतर रखें। मछली सॉस, मांस का शोरबा, अंडा, दूध और संबंधित चीज़ें पूछें; सब्ज़ियों की तस्वीर पर्याप्त नहीं। भाषा अलग हो तो स्पष्ट लिखित अनुवाद दिखाएँ और वास्तविक रसोई जिम्मेदार से संभव तैयारी की पुष्टि लें।

Oxalis शाकाहारी भोजन की व्यवस्था और पहले सूचना देने को कहता है; Hang En पृष्ठ भी बुकिंग फॉर्म में एलर्जी लिखने को कहता है। यह खास संचालक की बात है, सभी विक्रेताओं की गारंटी नहीं। अपनी प्रस्थान तारीख के लिए नाश्ता, पैक दोपहर और शिविर रात का खाना लिखित रूप में तय करें। जरूरत बदले तो फिर सूचना दें ताकि रसोई तक पहुँचे।

मुख्य भोजन बदल सकता है पर रास्ते का नाश्ता शायद नहीं। पेय, वाहन में और गाँव के पड़ाव पर भोजन भी पूछें। जरूरत हो तो सहमत अतिरिक्त नाश्ता लाएँ और ढुलाई तथा पानी से बचाव तय करें। यात्रा जितना सामान रखें, पोर्टरों पर अनावश्यक भोजन का भार न डालें। पैकेट टीम की कचरा व्यवस्था से बाहर लाएँ।

आपसी सामग्री संपर्क, कार्य सतह और रसोई की वास्तविक क्षमता जानें; मेनू का नाम काफी नहीं। साफ व्यावहारिक उत्तर न मिले तो अन्य भोजन या गतिविधि पर विचार करें। दूर जाने से पहले उचित स्वास्थ्य पेशेवर से व्यक्तिगत आपात योजना पर बात करें और जिम्मेदार संचालक को आवश्यक सहायता बताएँ। निजी स्वास्थ्य जानकारी केवल जरूरी लोगों को दें।