サイゴンのソイ：おかず系、甘い味、カデーを選ぶ

国の観光ガイドは甘い種類とおかず系を区別し、おかずの例にチャーシュー、干しエビ、ソーセージ、ウズラの卵を挙げています。これは見分ける例であり、毎回すべてが載る決まりではありません。食事にするなら含まれる具と追加の選択を聞きましょう。他の料理と少し味わうなら小さい量があるか尋ね、分けるための盛りがあるとは考えないでください。

資料はカデーをココナッツミルク、卵、粉類、砂糖で説明し、バナナの葉に盛る例を紹介しています。肉を載せるおかず系とは別の選択です。店でいうカデーの内容と、選ぶ分に含まれるかを確認しましょう。見た目やココナッツミルクから卵・乳製品不使用とは判断できません。材料説明はアレルギー安全認証ではなく、葉包みもその店の全調理法を示しません。

希望の種類を指し、調理前に具の組み合わせ、ソースや追加、総額を確認します。避ける材料を直接伝え、見える具を除けば残りも適するとは考えないでください。一食にするか他の料理に食欲を残すかを決め、同じ名前だからと何種類も買う必要はありません。本稿は2026年10月17日確認の国の観光資料を調理例として利用し、現在のメニュー、売り手、価格、営業時間、地域共通のレシピは約束しません。