西貢糯米飯：鹹味配料、甜味與cadé怎麼選

國家旅遊指南區分甜與鹹的選擇，鹹味例子有叉燒、蝦米、臘腸和鵪鶉蛋。這些用於辨認，不是每份必有的組合。想吃飽一餐，可問哪些配料已包含、加料是否可選。只想嚐味再吃別的，可問有無小份，不假定能提供適合分享的份量。

來源描述的cadé含椰奶、雞蛋、粉類原料和糖，以香蕉葉呈現，與鹹肉配料不同。詢問攤主所說的cadé是什麼，以及所選份量是否已包含它。不能憑外觀或含椰奶就推斷無蛋、無乳。食材描述不是過敏原認證，香蕉葉包裝也不能證明某攤全部製作方法。

指明想要的版本，在製作前確認配料組合、醬汁或加料及總價。直接說明須避開的食材；移走看得見的配料，不證明其他部分適合自己。決定當一餐還是留胃口給別的菜，不必因為都叫xôi就買好幾種。本篇只沿用2026年10月17日核查的國家旅遊資料中的製作例子，不保證現行菜單、攤主、價格、營業時間或全地區統一配方。