Lý Sơn素食與忌口：把原料問具體

除了說飲食名稱，還應列出相關原料，例如肉、魚、蝦、其他貝類、蛋、乳製品或動物高湯。說明魚露、蝦醬和蠔油是否也需排除。請服務員將要求轉達廚房，並確認答覆。一道菜被叫作“炒蔬菜”，並不能說明它用什麼調味或與什麼一起製作。

湯可能用動物湯底，沙拉可能加入蝦乾、花生或海鮮拌汁。上桌前問清醬料與裝飾配料。口味偏好可請求另放配料，但事後挑掉不能消除已經發生的接觸。若答案不確定，選擇廚房能清楚描述製作過程的簡單菜，不要憑外觀判斷已經符合要求。

涉及過敏時，除了原料，還需問共用油、鍋、砧板和餐具。小廚房可能無法達到你需要的分隔程度。善意的微笑或翻譯紙條並不構成無過敏原保證。如有嚴重反應風險，應在出行前向合適的專業人員討論個人準備；餐廳溝通不能代替個別健康安排。

到達前向住宿方詢問可討論要求的廚房或餐食安排。準備適合自己的包裝小食，以備正餐延遲，並親自檢查標籤。白飯、蔬菜或水果在實際處理方式合適時可作為搭配，但不能假設每家都有。確認某一頓能如何準備，比相信“全島都可以”更實際。