मेकांग में शाकाहार: केवल “मांस नहीं” से आगे पूछें

quán chay या cơm chay देखें और अपने समय पर सेवा की पुष्टि करें। मिश्रित रेस्तराँ में व्यंजन चुनने से पहले जरूरत बताएँ। भाषा अलग हो तो वियतनामी नोट रखें; सब्ज़ी की फोटो सभी परहेज़ नहीं बताती।

Tôi ăn chay शाकाहारी होने और không nước mắm बिना फिश सॉस का अनुरोध है। जरूरत अनुसार शोरबा, झींगा पेस्ट और सूखे समुद्री टॉपिंग पूछें। सॉस अलग मिल सकती है, पर दिखाई सामग्री हटाने से पहले बना शोरबा नहीं बदलता।

अंडा, दूध या मक्खन न खाते हों तो अलग कहें। पैनकेक, ब्रेड की भराई और मिठाई की वास्तविक विधि पूछें। साझा पैन और तैयारी स्थान महत्वपूर्ण हो तो ऑर्डर से पहले चर्चा करें; लेबल रसोई की हर प्रक्रिया नहीं बताता।

लंबी नाव यात्रा से पहले बगीचे या होमस्टे मेज़बान से उपयुक्त भोजन तय करें। थोड़ा अतिरिक्त नाश्ता और अस्पष्ट बातचीत पर दूसरी रसोई ढूँढने का समय रखें। कीमत, समय और मेन्यू सीधे पूछें। हर पड़ाव पर विकल्प खोजने से बेहतर कुछ स्पष्ट समझे व्यंजन हैं।