वियतनाम की तीन कटोरियाँ, किण्वन के तीन स्वाद

चावल नूडल शोरबा लेते हैं और टॉपिंग अलग बनावट देती है। रसोई के अनुसार मछली, झींगा, अन्य समुद्री खाद्य, मांस या सब्जियाँ हो सकती हैं। अपनी सर्विंग में क्या है पूछें। दिखती टॉपिंग निकालने से शोरबे का किण्वित आधार नहीं निकलता; बहुत सब्जियाँ दिखना शाकाहारी होने का प्रमाण नहीं।

बुन बो हुए के विवरण में लेमनग्रास प्रमुख सुगंध है और किण्वित झींगा पेस्ट उमामी की दूसरी परत देता है। ये मिर्च के तीखेपन से अलग अनुभव हैं, इसलिए अतिरिक्त मिर्च के बिना भी पहचान मजबूत हो सकती है। हुए का पर्यटन विभाग मोटे चावल के नूडल्स और साफ लेकिन गहरे स्वाद वाले शोरबे का वर्णन करता है। तरल के साथ नूडल्स की बनावट और खाते समय बदलती सुगंध पर ध्यान दें। यह पूरे कटोरे का भोजन है, शहर के छोटे भाप में पके केकों की मिश्रित चखाई से अलग।

दा नांग का बुन माम नेम, जिसे बुन माम थित हेओ भी कहा जाता है, पतली चावल सेवई, सूअर के मांस, सब्जियों और माम नेम चटनी को मिलाकर बनता है। शहर का पर्यटन पोर्टल इसे शोरबे वाला नूडल सूप नहीं बताता। किण्वित चटनी इसका मुख्य हिस्सा है, इसलिए मेनू में केवल बुन माम हो तो विक्रेता से पूछें कि कौन सा व्यंजन है।