세 지역의 쌀국수로 만나는 발효의 맛

쌀국수는 국물을 머금고 고명은 다양한 식감을 줍니다. 주방에 따라 생선, 새우, 다른 해산물, 고기나 채소가 들어갈 수 있습니다. 주문할 한 그릇에 실제 무엇이 포함되는지 물어보세요. 눈에 보이는 고명을 빼도 이미 국물에 든 발효 재료는 없어지지 않습니다. 채소가 많아 보여도 채식 요리라는 뜻은 아닙니다.

레몬그라스는 분보후에를 설명하는 대표 향이며 발효 새우 페이스트는 감칠맛을 더합니다. 이는 고추의 매운맛과 다르므로 고추를 더 넣지 않아도 개성이 뚜렷합니다. 후에 관광 당국은 굵은 쌀국수와 맑으면서 깊은 국물을 소개합니다. 국물 속 면의 느낌과 먹는 동안 향이 어떻게 변하는지 살펴보세요. 작은 찐 떡을 모아 맛보는 식사와 달리 한 그릇 자체가 중심인 경험입니다.

다낭의 분맘넴은 분맘팃헤오라고도 소개되며, 가는 쌀국수와 돼지고기, 채소, 맘넴 소스를 한 그릇에 섞는 음식입니다. 시 관광 포털의 설명은 육수를 부은 국수와 다릅니다. 발효 소스가 핵심이므로 메뉴에 분맘이라고만 적혀 있다면 어떤 음식을 뜻하는지 물어보세요.