ពីសន្លឹកដល់ចានគោក៖ រោង hủ tiếu Cần Thơ និង Sài Gòn

នៅរោង ម្សៅទៅសន្លឹកនិងសរសៃ នៅតុ hủ tiếu គោកបំបែកស៊ុបពីសរសៃ មិនមែនបាត់រាវទាំងអស់។ ជំហានពីរបង្ហាញការងារនិងជម្រើសអ្នកញ៉ាំ។

មើលទំនាក់ទំនងរវាងម្សៅអង្ករលាយ បន្ទះទើបធ្វើ ការហាល និងការកាត់។ ដំណាក់កាលនីមួយៗប្តូរសភាពរបស់វា ហើយត្រូវដល់សភាពសមរម្យមុនបំបែកជាសរសៃ។ សុំអ្នកផលិតពន្យល់មួយលើកពីដើមដល់ចប់ ជំនួសការប្រញាប់ពីជ្រុងថតមួយទៅមួយ។ ការតាមវត្ថុធាតុតែមួយធ្វើឱ្យយល់ងាយ។

Hủ tiếu nước ជាបែបទឹក។ មគ្គុទ្ទេសក៍ជាតិពិពណ៌នា hủ tiếu khô ថាបម្រើសរសៃដាច់ពីចានទឹកស៊ុប។ ដូច្នេះ “ស្ងួត” សំដៅរបៀបបម្រើ មិនធានាថាម្ហូបគ្មានស៊ុប ឬទឹកជ្រលក់ទេ។ សួរសរសៃលាយអ្វី និងស៊ុបរួមបញ្ចូលឬទេ។ បើចែកគ្នា ត្រូវកំណត់ថាចែកមួយចំណែក ឬកុម្ម៉ង់ផ្សេង មិនសន្មតថាចានបន្ថែមជាម្ហូបពេញមួយទៀតទេ។