쌀 반죽에서 비빔 그릇까지: 껀터 공방과 사이공 후띠에우

공방에서는 반죽이 시트와 면이 되고, 식탁의 마른 후띠에우는 국물을 면과 따로 내는 방식입니다. 모든 액체를 없앤다는 뜻은 아닙니다. 두 단계에서 노동과 손님의 선택이 보입니다.

쌀 반죽, 새로 만든 얇은 판, 건조와 절단의 관계를 살펴보세요. 단계마다 재료의 상태가 달라지고 적절한 상태가 되어야 면으로 나눌 수 있습니다. 사진 장소를 급히 옮기기보다 한 묶음의 생산을 처음부터 설명해 달라고 하세요. 같은 재료가 여러 단계를 거치는 모습을 보면 과정이 이해됩니다.

Hủ tiếu nước는 국물 형태입니다. 국가 관광 안내는 hủ tiếu khô를 면과 육수 한 그릇이 따로 나오는 형태로 설명합니다. 따라서 “마른”이라는 말은 제공 방식을 뜻하며 육수나 소스가 없다는 약속이 아닙니다. 면에 어떤 양념을 쓰는지, 육수가 포함되는지 물으세요. 나누어 먹는다면 한 인분을 나눌지 따로 주문할지 정하고 추가 그릇이 두 번째 식사라고 생각하지 마세요.