Đà Nẵng: gọi mì hay cuốn, đừng bỏ qua phần chấm

Bún chả cá kết hợp chả cá, bún và nước dùng. Cổng du lịch Đà Nẵng mô tả hai dạng chả hấp và chả chiên: chả hấp giúp cảm nhận kết cấu thịt cá quết, còn chả chiên có lớp ngoài vàng. Công thức được giới thiệu có các loại rau quả như cà chua và thơm, nhưng mỗi quán có thể phối hợp khác nhau. Đọc kỹ thực đơn: bún cá lát chưa chắc là cùng món với tô có chả cá.

Bún mắm nêm Đà Nẵng, còn được mô tả là bún mắm thịt heo, kết hợp bún, thịt, rau và mắm nêm trong tô trộn. Cổng du lịch thành phố không mô tả đây là món bún nước dùng. Mắm nêm giữ vai trò chính, nên nếu thực đơn chỉ ghi bún mắm, hãy hỏi người bán đang nói đến món nào.

Bánh tráng cuốn thịt heo là bữa ăn tự cuốn tại bàn, không phải đĩa nem cuốn sẵn. Mô tả của du lịch Đà Nẵng kết hợp thịt heo luộc thái lát, bánh tráng, bánh ướt, rau sống và mắm nêm làm từ cá lên men. Điểm thú vị là tự cân đối thịt, rau và nước chấm trong mỗi cuốn. Phiên bản được giới thiệu có dưa leo và chuối xanh trong đĩa rau, nhưng đó là một ví dụ, không phải danh sách nguyên liệu bắt buộc ở mọi quán.