Cà phê trứng hay chè: chọn kiểu nghỉ ở Hà Nội

Hướng dẫn của cơ quan du lịch quốc gia nêu cà phê và lớp bọt kem trứng là sự kết hợp tạo nên món uống. Hai lớp có kết cấu khác nhau; bạn có thể nếm riêng rồi khuấy để tìm tỷ lệ mình thích. Độ ngọt, khẩu phần và công thức cụ thể tùy quán. Một bức ảnh không xác nhận được thành phần, cũng không cho biết ly đang phục vụ có sữa hay phụ liệu khác hay không.

Cẩm nang ẩm thực của cơ quan du lịch quốc gia mô tả sự kết hợp nhiều lớp gồm đậu đỏ, đậu xanh nghiền, viên gạo nếp, thạch thảo mộc, nước đường và dừa nạo. Nguồn cũng nhắc chè thập cẩm và nước đường hương hoa nhài. Đây là ví dụ giúp hình dung sự phong phú, không có nghĩa hàng nào cũng cho đủ các thành phần đó. Chè thập cẩm hợp người thích nhiều vị; hỏi một cách phối đơn giản hơn giúp khách lần đầu nhận ra từng nguyên liệu. Đừng đoán thành phần chỉ từ màu sắc.