K’Ho咖啡：认识咖啡豆与种植者

联系生产者，说明日期、人数和希望使用的语言。问清当天提供的是咖啡馆消费、讲解参观还是动手工作坊，三者需要的安排不同。说明你关注种植、处理还是烘焙。可以询问每道工序由谁负责，以及咖啡豆如何从家庭农地进入有标签的零售包装。工作区域是否开放，应由主人决定。

请向导把一份样品与种植者、品种和处理方法联系起来。若有演示，分清教学示范与当天正在进行的生产。成熟咖啡果的照片不代表可以采摘。触碰设备、摘果或拍摄人物前均应征求同意；不要因为付了咖啡体验费，就擅自进入住宅、菜园或村中私人通道。

买豆前，根据家中的用量与器具比较烘焙日期、建议冲煮方式、研磨度及包装大小。询问标签能证明哪些产地信息，不要把社区经营等同于某种认证。直接确认讲解语言、试饮内容、总费用、步行路面和返程交通。双方约定清楚的短访，往往比安排过满更有意义。