Tikman ang robusta sa Buon Ma Thuot: tasa ang ikumpara, hindi ranking

Kaugnay ng Dak Lak ang robusta, ngunit hindi sinasabi ng address ng cafe ang laman ng grinder. Itanong kung robusta, arabica o blend, pati pinagmulan at roast. Kapag hindi alam, ilarawan ang tasa sa halip na gumawa ng kuwento ng farm. Ang bigat, pait at inihaw na amoy ay obserbasyon, hindi patunay ng isang uri. Nagbabago ang lasa sa gatas, asukal, flavouring at roast; unawain muna ang recipe bago husgahan ang butil.

Kung parehong kape ang puwedeng gawing black at may condensed milk, unahin ang black at pansinin ang pagbabago ng tamis at gatas. Kapag phin at ibang paraan, itanong kung pareho ang beans at roast; kung hindi, maraming sabay na nagbago. Kumuha ng maliit na serving at maghati kung angkop. Itala sa sariling salita ang amoy, texture, pait at aftertaste. Hindi kailangang pangalanan ang kakaibang flavour notes upang malaman kung alin ang uulitin.

Maliit na filter sa ibabaw ng tasa ang phin; bahagi ng karanasan ang unti-unting pagpatak. Manood mula sa upuan, huwag hawakan ang gamit o ipaulit sa abalang server para lamang sa video. Kapag maluwag, maikling itanong ang grind o kung paano alam na handa na. Hintaying kumportable ang init. Nagbabago ang temperatura at tapang habang natutunaw ang yelo, kaya maaaring paglabnaw ang dahilan ng pagkakaiba pagkaraan ng ilang minuto.

Dapat umayon sa katawan at gusto mo ang pagtikim, hindi maging paligsahan. Sabihin ang sangkap na iniiwasan at itanong ang tunay na laman ng speciality drink; hindi sapat ang pangalan at larawan. Hindi awtomatikong walang dagdag ang maitim na inumin o may milk alternative. Hatiin ang caffeine sa buong araw, uminom ng tubig at tumigil kapag sapat na ang natutuhan. Puwedeng makinig o pumili ng iba ang kasamang hindi umiinom. Hindi kailangang ubusin lahat ng sample.

Sabihin kung phin, espresso machine o ibang gamit ang mayroon ka. Itanong ang whole bean o ground, petsa ng roast, storage at angkop na grind. Maaaring iba ang resulta sa bahay kaysa propesyonal na makina. Tingnan ang ingredients at selyo, lalo kung umiiwas sa flavouring. Itago ang label at tala ng nagustuhang tasa. Ikumpara ang presyo kasama ang timbang; mas kapaki-pakinabang ang maliit na tamang bili kaysa maraming murang hindi mo alam itimpla.